Rundscarpaccio
Heerlijke rundscarpaccio op z'n Zuid-Frans. Heerlijk met frietjes of stuk frans brood.
Ingrediënten
Voor
personen
350 g zeer dun gesneden rosbief
rucola sla
verse Parmezaanse kaas
kappertjes
balsamico-azijn
olijfolie
look
basilicum
tomaat (optioneel)
frietjes of broodjes in oven
Bereidingswijze
voorbereiding:
- giet olijfolie in klein bekertje, snij een teentje knoflook in stukjes en voeg toe aan de olijfolie, kruid olijfolie met basilicum.
- laat half uurtje trekken.
- voorzie broodjes in de oven of frietjes
bereiding:
- zorg voor broodjes in oven of frietjes
- schik de carpaccio op een bord
- kruid af met pezo
- schilfer de parmazaan kaas
- voeg rucola sla en kappertjes toe
- besprenkel het geheel met de gekruide olijfolie
- voeg eventueel naar smaak wat tomaat en balsamico toe
- giet olijfolie in klein bekertje, snij een teentje knoflook in stukjes en voeg toe aan de olijfolie, kruid olijfolie met basilicum.
- laat half uurtje trekken.
- voorzie broodjes in de oven of frietjes
bereiding:
- zorg voor broodjes in oven of frietjes
- schik de carpaccio op een bord
- kruid af met pezo
- schilfer de parmazaan kaas
- voeg rucola sla en kappertjes toe
- besprenkel het geheel met de gekruide olijfolie
- voeg eventueel naar smaak wat tomaat en balsamico toe
recept afdrukkenReacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
Meld je gratis aan om een reactie te plaatsen.
Meer recepten
