Provençaalse saus
Een lekker sausje voor de barbecue.
Ingrediënten
Voor
personen
1 grote ui
4 teentjes knoflook
3 paprika's
1 courgette
1 kg tomaten
250 g champignons
2 dl droge witte wijn of bouillon
olijfolie
1 laurierblad
1 takje tijm
zout, peper, Provençaalse kruiden
basilicum
gehakte peterselie
Bereidingswijze
Snijd de ui,de paprika's,de courgette, de tomaten en de champignons in stukjes.
Stoof de ui en de geplette knoflookteentjes in de olie.
Laat de paprika's en de courgette meestoven.
Voeg de champignons en de stukjes tomaat toe en blijf nog even stoven.
Blus met de wijn of de bouillon.
Kruid met peper ,zout, Provençaalse kruiden en basilicum.
Voeg er een laurierblad en een takje tijm toe.
Laat sudderen.
Eventueel kan je nog binden.
Bestrooi met gehakte peterselie.
Stoof de ui en de geplette knoflookteentjes in de olie.
Laat de paprika's en de courgette meestoven.
Voeg de champignons en de stukjes tomaat toe en blijf nog even stoven.
Blus met de wijn of de bouillon.
Kruid met peper ,zout, Provençaalse kruiden en basilicum.
Voeg er een laurierblad en een takje tijm toe.
Laat sudderen.
Eventueel kan je nog binden.
Bestrooi met gehakte peterselie.
recept afdrukkenReacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
Meld je gratis aan om een reactie te plaatsen.
Meer recepten
