Gewonnen brood met fruit
Dit is een luxeversie van het gewone gewonnen brood en daarom ook geschikt als nagerecht.
Ingrediënten
Voor
personen
5 zoete appelen
5 zoete peren
1 rozijnenbrood
4 eieren
2 dl melk
100 g suiker
kaneelpoeder
3 eetlepels Vrolingse siroop
1 koffielepel Balsamico
100 g bruine suiker
1 citroen
enkele blaadjes munt
Bereidingswijze
Snijd het brood in sneden van 1,5cm dik en steek er ronde vormen uit. Snijd de appelen en peren in grove stukken en bak kort aan in een pan met 60 gr suiker. Klop de eieren los met de melk, 40g suiker en wat kaneelpoeder.
Warm de Vrolingse siroop zachtjes op met de balsamico. Wentel het brood door het eiermengsel en bak krokant in de boter. Leg op elk bord een laagje bruine suiker, daarop het wentelteefje en schik er wat gecarameliseerde appelen en peren naast.
Werk af met de perensiroop en een plukje munt.
Dien onmiddellijk op.
Warm de Vrolingse siroop zachtjes op met de balsamico. Wentel het brood door het eiermengsel en bak krokant in de boter. Leg op elk bord een laagje bruine suiker, daarop het wentelteefje en schik er wat gecarameliseerde appelen en peren naast.
Werk af met de perensiroop en een plukje munt.
Dien onmiddellijk op.
recept afdrukkenReacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
Meld je gratis aan om een reactie te plaatsen.
Meer recepten
