Gebruik een longdrink glas. Doe de suiker en de limoen in het glas. Even stampen. Roer alles goed door elkaar en voeg vervolgens de blaadjes munt toe. Nu iets voorzichtiger stampen en de rum toevoegen. Weer roeren en aanvullen met crushed ijs* en champagne. Als laatste garneren met een takje munt en twee rietjes.

* crushed ijs is gemakkelijk zelf te maken: maak ijsblokjes, doe ze in een zakje en sla er met bijvoorbeeld de deegroller op tot de gewenste fijnheid.