Gevulde tomaten
Nu de tomaten lekker en goedkoop zijn moet je dit zeker eens proberen.
Ingrediënten
Voor
personen
6 grote tomaten
100 g gerookte spekreepjes
100 g gekookte hamreepjes
250 g champignons in schijfjes
1 eetlepel boter
1 fijngehakte kleine ui
1 dl room
3 eetlepels gehakte peterselie
100 g gemalen gratinkaas
Bereidingswijze
Was de tomaten en snijd er het hoedje af.
Hol ze uit en laat ze omgekeerd uitlekken .
Bak de spekreepjes zonder boter en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Doe de boter in de pan en bak er de ui en de champignons in.
Voeg de ham toe.
Roer er de room en de peterselie bij.
Breng op smaak met peper en zout.
Vul de tomaten met dit mengsel.
Beboter een vuurvaste schotel en schik er de gevulde tomaten in.
Zet gedurende 10 minuten in de oven op 225 graden.
Strooi er dan de geraspte kaas over en laat nog 5 minuten gratineren.
Dien onmiddellijk op.
Hol ze uit en laat ze omgekeerd uitlekken .
Bak de spekreepjes zonder boter en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Doe de boter in de pan en bak er de ui en de champignons in.
Voeg de ham toe.
Roer er de room en de peterselie bij.
Breng op smaak met peper en zout.
Vul de tomaten met dit mengsel.
Beboter een vuurvaste schotel en schik er de gevulde tomaten in.
Zet gedurende 10 minuten in de oven op 225 graden.
Strooi er dan de geraspte kaas over en laat nog 5 minuten gratineren.
Dien onmiddellijk op.
recept afdrukkenReacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
Meld je gratis aan om een reactie te plaatsen.
Meer recepten
