Avocadomousse met zalm en granaatappel
Avocadomousse met zalm en granaatappel. Serveertip! Maak laagjes van de mousse en granaatappel in een mooi glas en serveer met een stukje gezouten brood.
Ingrediënten
Voor
personen
150 g gerookte zalm
2 avocado's
1 granaatappel
citroensap
peper
Bereidingswijze
1. Je kan het beste een zachte en rijpe avocado gebruiken. Snij de avocado in 2 stukken en haal de pit eruit.
2. Lepel er het vruchtvlees uit en bewaar dit in een kom. Besprenkel met een beetje citroensap en kruid met peper.
3. Plet de avocado fijn tot je een mousse krijgt.
4. Snij de gerookte zalm in kleine stukjes en meng ze door de avocado. Bewaar enkele stukjes voor de afwerking.
5. Breek de granaatappel in stukken en haal er de pitjes uit. Probeer te vermijden dat de pitjes barsten zodat het sap mooi blijft zitten.
6. Neem een mooi glas om te serveren en maak laagjes met de mousse en granaatappel. Werk af met een stukje gerookte zalm en wat verse bieslook of peterselie.
Maak een mooie foto om die van mij te vervangen. ;)
2. Lepel er het vruchtvlees uit en bewaar dit in een kom. Besprenkel met een beetje citroensap en kruid met peper.
3. Plet de avocado fijn tot je een mousse krijgt.
4. Snij de gerookte zalm in kleine stukjes en meng ze door de avocado. Bewaar enkele stukjes voor de afwerking.
5. Breek de granaatappel in stukken en haal er de pitjes uit. Probeer te vermijden dat de pitjes barsten zodat het sap mooi blijft zitten.
6. Neem een mooi glas om te serveren en maak laagjes met de mousse en granaatappel. Werk af met een stukje gerookte zalm en wat verse bieslook of peterselie.
Maak een mooie foto om die van mij te vervangen. ;)
recept afdrukkenReacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
Meld je gratis aan om een reactie te plaatsen.
Meer recepten
