Gevulde Tomaten
Tomaten zijn niet alleen lekker in koude salades. Ze zijn ook heerlijk uit de oven, gevuld met een pittig mengsel van gehakt en kruiden en geserveerd over warme rijst.
Ingrediënten
Voor 3 personen
8 mooie tomaten, het liefst biologisch
1 el milde olijfolie
2 sjalotjes, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijgehakt
300-350g halfom gehakt
40g vers broodkruim
2 tl herbes de provence
handvol peterselie
2 el ketchup
2 el pijnboompitten
1 ei, licht geklutst
zeezout en versgemalen peper, naar smaak
 | Langer dan 1 uur |
Recept
8 mooie tomaten, het liefst biologisch
1 el milde olijfolie
2 sjalotjes, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijgehakt
300-350g halfom gehakt
40g vers broodkruim
2 tl herbes de provence
handvol peterselie
2 el ketchup
2 el pijnboompitten
1 ei, licht geklutst
zeezout en versgemalen peper, naar smaak
1 el milde olijfolie
2 sjalotjes, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijgehakt
300-350g halfom gehakt
40g vers broodkruim
2 tl herbes de provence
handvol peterselie
2 el ketchup
2 el pijnboompitten
1 ei, licht geklutst
zeezout en versgemalen peper, naar smaak
toegevoegd door PWestbeek