- Snij de appel in stukjes en meng ze met het citroensap om ze een frisse smaak te geven en te voorkomen dat de appel bruin wordt.
- Verdeel de geiten kaas in porties en omwikkel deze met het spek.
- Bak de kaasjes met spek op een middelhoog vuur zodat de spek knapperig word en de geitenkaas wat hitte krijgt maar niet begint te smelten.
- Haal de kaasjes uit de pan en voeg een beetje extra boter toe.
- Bak de stukjes appel en voeg er de bruine suiker en honing aan toe.
- Zet het vuur wat lager en laat de suiker smelten en roer hierdoor de stukjes appel.

Serveer op wat sla met wat brood en pijnboompitten.

Smakelijk.